Pare de sufrir (un post bien largo)
Una historia muy personal que me permitirá compartir con ustedes en lo que creo mucho:
Hace ya un buen tiempo entré en fuerte crísis con mi profesión porqué sentí que en aras de buscar dar placer con mis manos también estaba matando. Un poco la cosa vino porque soy hijo de una Madre bastante intelectual que se encuentra postrada y muy mermada intelectualmente debido a enfermedades altamente relacionadas con el hecho de comer mal (infarto, ACV y osteoporosis) y no le veo mucho sentido a tener que vivir los últimos 10-20 años de tu vida en esas condiciones.
A raiz de ello pregono toda una filosofía de vida y de comida que no prohibe nada (el placer no debe prohibirse) sino que busca crear conciencia respecto a la necesidad de comer correctamente, a las horas correctas, con las combinaciones correctas, a entender la variedad y la mesura como mantras ... en fin a ser lógicos. No significa que un día decidiremos no comer mas nunca Mac Donald, sino entender que comerlo es una "rumbita" que debe ser compensada.
Creo tanto en esto que dicto a cada rato talleres sobre el tema y por eso mi socio Héctor me llama Pare de Sufrir porque según él estoy en plan de evangelio.
Les anexo una carta que me llegó la semana pasada:
Querido Sumito,
¿Cómo empezar? ¡¡¡GRACIAS!!!! Puedo decir que me salvaste la vida. No quería que pasara un día más sin que supieras lo agradecida que estoy, así que decidí escribirte.
Fue el 11 de marzo cuando nos acompañaste en una sesión de xxxx. La comida estuvo exquisita; tu charla, espectacular; pero lo que nunca olvidaré fue cuando una de mis compañeras me dijo al finalizar tu conversación "vamos a tomarnos fotos con Sumito" y fuimos a la cocina de la casa en la que estábamos, a hablar contigo. Yo me moría de la pena ya que por mucho tiempo te he admirado de lejos; y una cosa es perseguir a Bisbal en el aeropuerto (espero que no te estés riendo, porque sí, efectivamente lo hice hace un par de años) y otra conocer al gran Sumito!!!! Superado mi nerviosismo, me atreví a plantearte mi caso: "Sumito, todos los días de mi vida 'ceno' McDonalds, y almuerzo pizza , y gracias a Dios estoy delgada, ja ja ja, qué maravilloso mi metabolismo, ¿será que de pronto un día me pondré gorda? ja ja ja". Tú me miraste muy pero muy serio, me agarraste por los hombros y me pediste permiso para decirme lo que pensabas. Obviamente te lo dí, y tus palabras me cambiaron la vida (perdona la licencia poética de citarte libremente): "El problema no es si engordas, el problema, y disculpa que te lo diga tan directamente, es que muy pronto serás diabética..., no tienes idea lo que le estás haciendo a tu páncreas y a tu cuerpo, todos los días él reacciona y funciona pero en meses puedes colapsar. Si de verdad comes así, probablemente necesites la ayuda de un doctor, porque cuando dejes de comer así tu cuerpo reaccionará y no será fácil de manejar, pero lo tienes que hacer".
¿Sabes? Todo el mundo admiraba la manera en que comía sin engordar, y para mí era un orgullo, no estaba dispuesta a cambiar. Mis amigos me lo advirtieron, mi familia también, pero nunca les hice caso... Bastó que me lo dijeras con esa convicción para que mi adicción se terminara. ¡¡¡En 2 meses he comido McDonalds apenas 2 veces!!!!! Y me permito la pizza sólo una vez por semana. ¡¡¡Me siento espectacularmente sana, libre, feliz!!!! Muchas veces, antes de este cambio en mi alimentación, sentía como que "estaba pero no estaba", como medio dormida todo el tiempo, y no entendía porqué... Ahora sé que era por tanta toxina, grasa, preservantes y demás cosas terribles que le daba a mi cuerpo...Y además, tengo 5 kilos menos y 4 centímetros de cintura perdidos :) Un extra interesante para cualquier mujer :)
Quiero que sepas que te estoy eternamente agradecida por lo que lograste en mí sin tú saberlo, se lo cuento a todo el mundo,¡¡¡y a los pocos que no te conocen les recito tu curriculum!!!!! Quiero que todos sepan que mi vida tiene una etapa 'antes' y 'después' de mi conversación con Sumito Estévez. Te lo agradezco desde el fondo de mi corazón, y del resto de mis ahora sanos órganos :)
Mucha suerte en todo lo que te propongas, te mereces todos los éxitos que la vida te pueda dar. Debo sonar hiper cursi pero de verdad que las palabras se me quedan cortas.
Con mucho mucho mucho aprecio,
Hace ya un buen tiempo entré en fuerte crísis con mi profesión porqué sentí que en aras de buscar dar placer con mis manos también estaba matando. Un poco la cosa vino porque soy hijo de una Madre bastante intelectual que se encuentra postrada y muy mermada intelectualmente debido a enfermedades altamente relacionadas con el hecho de comer mal (infarto, ACV y osteoporosis) y no le veo mucho sentido a tener que vivir los últimos 10-20 años de tu vida en esas condiciones.
A raiz de ello pregono toda una filosofía de vida y de comida que no prohibe nada (el placer no debe prohibirse) sino que busca crear conciencia respecto a la necesidad de comer correctamente, a las horas correctas, con las combinaciones correctas, a entender la variedad y la mesura como mantras ... en fin a ser lógicos. No significa que un día decidiremos no comer mas nunca Mac Donald, sino entender que comerlo es una "rumbita" que debe ser compensada.
Creo tanto en esto que dicto a cada rato talleres sobre el tema y por eso mi socio Héctor me llama Pare de Sufrir porque según él estoy en plan de evangelio.
Les anexo una carta que me llegó la semana pasada:
Querido Sumito,
¿Cómo empezar? ¡¡¡GRACIAS!!!! Puedo decir que me salvaste la vida. No quería que pasara un día más sin que supieras lo agradecida que estoy, así que decidí escribirte.
Fue el 11 de marzo cuando nos acompañaste en una sesión de xxxx. La comida estuvo exquisita; tu charla, espectacular; pero lo que nunca olvidaré fue cuando una de mis compañeras me dijo al finalizar tu conversación "vamos a tomarnos fotos con Sumito" y fuimos a la cocina de la casa en la que estábamos, a hablar contigo. Yo me moría de la pena ya que por mucho tiempo te he admirado de lejos; y una cosa es perseguir a Bisbal en el aeropuerto (espero que no te estés riendo, porque sí, efectivamente lo hice hace un par de años) y otra conocer al gran Sumito!!!! Superado mi nerviosismo, me atreví a plantearte mi caso: "Sumito, todos los días de mi vida 'ceno' McDonalds, y almuerzo pizza , y gracias a Dios estoy delgada, ja ja ja, qué maravilloso mi metabolismo, ¿será que de pronto un día me pondré gorda? ja ja ja". Tú me miraste muy pero muy serio, me agarraste por los hombros y me pediste permiso para decirme lo que pensabas. Obviamente te lo dí, y tus palabras me cambiaron la vida (perdona la licencia poética de citarte libremente): "El problema no es si engordas, el problema, y disculpa que te lo diga tan directamente, es que muy pronto serás diabética..., no tienes idea lo que le estás haciendo a tu páncreas y a tu cuerpo, todos los días él reacciona y funciona pero en meses puedes colapsar. Si de verdad comes así, probablemente necesites la ayuda de un doctor, porque cuando dejes de comer así tu cuerpo reaccionará y no será fácil de manejar, pero lo tienes que hacer".
¿Sabes? Todo el mundo admiraba la manera en que comía sin engordar, y para mí era un orgullo, no estaba dispuesta a cambiar. Mis amigos me lo advirtieron, mi familia también, pero nunca les hice caso... Bastó que me lo dijeras con esa convicción para que mi adicción se terminara. ¡¡¡En 2 meses he comido McDonalds apenas 2 veces!!!!! Y me permito la pizza sólo una vez por semana. ¡¡¡Me siento espectacularmente sana, libre, feliz!!!! Muchas veces, antes de este cambio en mi alimentación, sentía como que "estaba pero no estaba", como medio dormida todo el tiempo, y no entendía porqué... Ahora sé que era por tanta toxina, grasa, preservantes y demás cosas terribles que le daba a mi cuerpo...Y además, tengo 5 kilos menos y 4 centímetros de cintura perdidos :) Un extra interesante para cualquier mujer :)
Quiero que sepas que te estoy eternamente agradecida por lo que lograste en mí sin tú saberlo, se lo cuento a todo el mundo,¡¡¡y a los pocos que no te conocen les recito tu curriculum!!!!! Quiero que todos sepan que mi vida tiene una etapa 'antes' y 'después' de mi conversación con Sumito Estévez. Te lo agradezco desde el fondo de mi corazón, y del resto de mis ahora sanos órganos :)
Mucha suerte en todo lo que te propongas, te mereces todos los éxitos que la vida te pueda dar. Debo sonar hiper cursi pero de verdad que las palabras se me quedan cortas.
Con mucho mucho mucho aprecio,
Comentarios
Adicta a los carbohidratos
Pues muy bueno, ho hay mas que verte para comprobarlo.
Estoy detrás de ese curso, pero no he podido coincidir. Estaré pendiente.
Estaba por decirte que sales muy guapo en la reseña de Solera.
Que estés bien.
Sigo buscando el sabatino III
SC (Sansón Carrasco, estoy aprendiendo algo de las formas de abreviar en internet)
Un abrazote grande paraa tu mami, y que tu camino siempre este lleno de triunfos y de buenos deseos.
Chichi