Inicio mis cursos-almuerzo (o cena)-maridaje en mi centro de la Isla de Margarita

IMPORTANTE: Al final podrá ver los detalles para reservar cupo y efectuar pago.

INFO: Exclusivamente a través de ictcmargarita@gmail.com


Desde que en Enero de este año mi esposa Sylvia y yo abrimos la primera etapa de ese gran sueño de vida que es nuestro Instituto Culinario y Turístico del Caribe (ICTC) en la Isla de Margarita (específicamente en la capital NeoEspartana de La Asunción) y comenzamos a dictar talleres de cocina, habíamos acunado el sueño de hacer cenas. Faltaba dos cosas: engranarnos como equipo y tiempo de mi parte... ¡Estamos listos y eso me tiene muy ilusionado!

Inauguro los cursos de cocina acompañados con almuerzo o cena formales (dependiendo del día) y armonía de cada plato con vinos pensados para ello. Todo en un ambiente absolutamente íntimo y exclusivamente para 16 personas... sigan leyendo, que esto se pone bueno :-)


#1
TALLER DE COCINA CON ALMUERZO Y MARIDAJE CON VINOS #1
(COCINANDO CON ESPUMANTES)

COSTO: (Incluye material, certificado, almuerzo formal y vinos para cada plato): 500 BsF

DÍA: Martes 21 de de Junio de 9 am a 1 pm


MENÚ


ENSALADA DE JAMÓN CURADO CON ESPUMANTE

FARFALLE CON SALSA DE ESPUMANTE Y PORTOBELLO

PESCA DEL DÍA CON SALSA DE ESPUMANTE Y VAINILLA (Sin Degustación)

POLLO ASADO CON SALSA DE ESPUMANTE

MUNDO AL REVÉS (Postre con Demi Sec)



Postre: "Mundo al revés"



#2
TALLER DE COCINA CON CENA Y MARIDAJE CON VINOS #2
(VISIÓN DE UN VENEZOLANO EN EL ECUADOR)

Sylvia y yo realizamos recientemente un viaje al Ecuador y, como siempre, trajimos en la maleta ingredientes. He diseñado un menú muy personal pensando en lo que vi, aprendí y traje. Es irrepetible por una razón básica ¡Tendría que viajar para allá de nuevo para traer ingredientes!

COSTO: (Incluye material, certificado, almuerzo formal y vinos para cada plato): 600 BsF

DÍA: Lunes 04 de de Julio de 4 pm a 8 pm


MENÚ


TABULE DE QUINOA Y AMARANTO NEGRO CON TOMATE MARGARITEÑO

"LOCRO VENEZOLANO" (Sopa de apio) CON QUESO Y CHULPI

LANGOSTINOS ECUATORIANOS GRILLADOS EN SALSA DE "SAL PRIETA" (maní)

BROWNIE DE CHOCOLATE ECUATORIANO ARTESANAL y HELADO DE MIEL





- Primero avisar por el correo ictcmargarita@gmail.com su intención de asistir, y se le reservará su cupo.

- Se les enviará entonces los datos para el depósito bancario para asegurar su cupo

CUPO LIMITADO: Una vez hecho el pago por depósito o transferencia, deben enviarme por ésta vía, los datos del mismo, una vez recibido el deposito y asegurado el Cupo, se les enviarán las recetas para que la impriman y las llevan el día del Curso con lápiz o bolígrafo para tomar notas

Comentarios

CHEFVEN ha dicho que…
Excelentes propuestas la de los talleres con maridajes......siempre tan innovador.exitos.
6:12 a. m.
Andie ha dicho que…
Maraviloso taller! me encanto. Una mañana super amena, llena de sabores exquisitos y trucos de cocina que no tienen precio. Ademas todo acompañado de la fabulosa personalidad de Sumito y su bella esposa. Un abrazo, felicidades y los mejores deseos en todos sus proyectos.
Andreina.
4:28 a. m.
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